Anissaeure (p-Anisic Acid)
Allgemein
Anissäure ist eine organische Verbindung mit der Summenformel C8H8O3. Sie tritt in Form farbloser bis gelblicher Kristalle auf und besitzt einen charakteristischen anisartigen Geruch. Anissäure findet Anwendung in verschiedenen Bereichen, wie der Parfümherstellung, Kosmetikindustrie und als Lebensmittelzusatzstoff.
Eigenschaften und Verwendung
Anissäure weist folgende Eigenschaften und Anwendungen auf:
Parfümherstellung: Aufgrund ihres angenehmen anisartigen Geruchs wird Anissäure häufig als Duftstoff in der Parfümherstellung eingesetzt. Sie verleiht Parfüms und Kosmetikprodukten einen charakteristischen Duft.
Kosmetikindustrie: Anissäure wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet. Sie kann in Hautpflegeprodukten wie Cremes, Lotionen und Reinigungsprodukten enthalten sein. Darüber hinaus wird sie in Haarpflegeprodukten, wie Shampoos und Conditionern, verwendet.
Lebensmittelzusatzstoff: Anissäure wird als Lebensmittelaroma und -zusatzstoff verwendet. Sie kann in verschiedenen Lebensmitteln wie Süßwaren, Getränken, Backwaren und Desserts eingesetzt werden, um einen anisartigen Geschmack zu erzeugen.
Sicherheitshinweise
Bei der Handhabung von Anissäure sollten die üblichen Sicherheitsvorkehrungen beachtet werden. Es ist wichtig, den direkten Kontakt mit den Augen, der Haut und der Kleidung zu vermeiden. Im Falle einer Exposition sollten die betroffenen Bereiche gründlich mit Wasser gespült werden. Darüber hinaus sollte die Verwendung von Anissäure gemäß den Anweisungen und Dosierungen der jeweiligen Anwendungen erfolgen.
Quellen
- PubChem: Anisic Acid
- Anisic Acid - National Center for Biotechnology Information (NCBI) Bookshelf
- Code of Federal Regulations Title 21: Anisic Acid - U.S. Food and Drug Administration (FDA)
