Polyglyceryl-3 Caprate

Allgemein

Polyglyceryl-3 Caprate ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Polyglycerylester. Es handelt sich um ein natürliches, nicht-ionisches Tensid und Emulgator, das in der Kosmetik- und Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist.

Eigenschaften und Verwendung

Polyglyceryl-3 Caprate weist folgende Eigenschaften und Anwendungen auf:

Kosmetik: Aufgrund seiner emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften wird Polyglyceryl-3 Caprate häufig in kosmetischen Produkten wie Cremes, Lotionen, Shampoos und Duschgels eingesetzt. Es ermöglicht eine gute Mischbarkeit von Wasser- und Ölkomponenten und verbessert die Textur und Stabilität der Produkte. Zudem wirkt es feuchtigkeitsspendend und hautpflegend.

Lebensmittelindustrie: Polyglyceryl-3 Caprate wird auch in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere in fettbasierten Produkten wie Backwaren, Schokolade und Margarine. Es dient als Emulgator, der die Vermischung von Fett- und Wasserphase ermöglicht und die Stabilität und Textur der Produkte verbessert.

Herstellung

Polyglyceryl-3 Caprate wird durch die Veresterung von Caprylsäure (C₈-Säure) mit Polyglycerin-3 hergestellt. Dieser Prozess führt zur Bildung von Esterverbindungen zwischen den Hydroxylgruppen des Polyglycerins und der Carboxylgruppe der Caprylsäure.

Sicherheit und Vorsichtsmaßnahmen

Polyglyceryl-3 Caprate gilt als sicher für den Verbrauch und die Anwendung in kosmetischen und Lebensmittelprodukten. Es zeigt eine gute Hautverträglichkeit und geringes allergenes Potenzial. Dennoch sollten die spezifischen Anweisungen auf den Produktetiketten beachtet und eventuelle allergische Reaktionen beobachtet werden.

Quellen

1. Polyglyceryl Esters: Functional and Technical Properties - ScienceDirect
2. PubChem: Polyglyceryl-3 Caprate
3. Emulsifier Free Emulsion: Formulation, Stability and Bioavailability Evaluation - National Center for Biotechnology Information