Kaliumcarbonat (Potassium carbonate)

Kaliumcarbonat

Kaliumcarbonat ist ein weißes, geruchloses Pulver und eine Verbindung aus Kalium, Kohlenstoff und Sauerstoff. Es wird in verschiedenen Anwendungen verwendet, darunter in der Lebensmittelindustrie, in der Medizin und in der Herstellung von Glas und Seifen.

• In der Lebensmittelindustrie wird Kaliumcarbonat als Backtriebmittel und zur pH-Regulierung eingesetzt. Es wird auch in der Herstellung von Kakao und Schokolade verwendet, um die Säure des Kakaos zu neutralisieren und ein reibungsloses Verarbeiten zu ermöglichen.

• In der Medizin wird Kaliumcarbonat als Alkalizer verwendet, um den pH-Wert im Blut zu erhöhen und den Säure-Basen-Haushalt auszugleichen. Es kann auch zur Behandlung von Sodbrennen und anderen Magenbeschwerden eingesetzt werden.

• In der Glasindustrie wird Kaliumcarbonat als Schmelzmittel verwendet, um den Schmelzpunkt von Glas zu senken und die Transparenz zu erhöhen. Es wird auch in der Seifenherstellung als Weichmacher verwendet, um die Härte der Seife zu verringern und ihre Schaumbildung zu verbessern.

Es ist wichtig, die richtige Dosierung von Kaliumcarbonat einzuhalten, da eine Überdosierung zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen kann. Eine Überdosierung kann zu Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall und Atemnot führen.

Quellen:

1. PubChem. (2022). Potassium Carbonate. Abgerufen am 12. März 2023 von https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Potassium-carbonate
2. U.S. National Library of Medicine. (2022). Potassium Carbonate. Abgerufen am 12. März 2023 von https://medlineplus.gov/druginfo/meds/a682148.html
3. Food and Agriculture Organization of the United Nations. (1995). Potassium Carbonate. Abgerufen am 12. März 2023 von http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/de/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCAC%2BGL%2B13-1979%252FCXG_013d.pdf