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• 18:09, 17. Jun. 2023 Anna Diskussion Beiträge erstellte die Seite Kartoffelstaerke (Amylum solani) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Allgemein == '''Kartoffelstärke''' ist eine Stärkeform, die aus Kartoffeln gewonnen wird. Sie besteht hauptsächlich aus Amylose und Amylopektin, zwei komplexen Kohlenhydratmolekülen. Kartoffelstärke wird in vielen Bereichen aufgrund ihrer vielfältigen Eigenschaften und Anwendungen geschätzt. == Eigenschaften und Verwendung == Kartoffelstärke zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus: - Sie ist ein feines Pulver, das in Wasser löslich i…“)