Glycerolmonostearat (Glyceryl stearate)
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Allgemein
Glycerolmonostearat ist eine chemische Verbindung, die zur Gruppe der Glycerylester gehört. Es handelt sich um das Monostearat des Glycerins, das durch die Veresterung von Glycerin mit Stearinsäure entsteht.
Eigenschaften und Verwendung
Glycerolmonostearat weist folgende Eigenschaften auf:
- Es handelt sich um eine weiße, wachsartige Substanz, die bei Raumtemperatur fest ist.
- Glycerolmonostearat wird in verschiedenen Bereichen eingesetzt, darunter in der Lebensmittelindustrie, Pharmazie und Kosmetik.
- In der Lebensmittelindustrie dient es als Emulgator, der die Mischung von wasserlöslichen und öllöslichen Bestandteilen ermöglicht. Es findet Anwendung in Backwaren, Süßigkeiten, Eiscreme und anderen Lebensmittelprodukten.
- In der Pharmazie wird Glycerolmonostearat als Hilfsstoff verwendet, um die Formulierung und Stabilität von Arzneimitteln zu verbessern. Es kann als Emulgator, Stabilisator oder Bindemittel fungieren.
- In der Kosmetikindustrie wird Glycerolmonostearat ebenfalls als Emulgator eingesetzt, um die Mischung von Öl- und Wasserphasen in Cremes, Lotionen und anderen kosmetischen Produkten zu ermöglichen. Es verbessert die Textur, Konsistenz und Stabilität der Produkte.
Sicherheitshinweise
Glycerolmonostearat gilt als sicher in der Anwendung. Es liegen keine Berichte über schwerwiegende Gesundheitsrisiken vor. Dennoch sollten bei der Verwendung die allgemeinen Vorsichtsmaßnahmen beachtet werden, um direkten Kontakt mit den Augen und der Haut zu vermeiden. Im Falle einer Exposition können leichte Reizungen auftreten. Die genauen Sicherheitshinweise sind auf den Produktetiketten zu finden.
