Anna
Die Seite wurde neu angelegt: „== Allgemein == '''Xanthan''' ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid, das durch die Fermentation von Kohlenhydraten durch bestimmte Bakterien der Gattung ''Xanthomonas'' produziert wird. Es handelt sich um ein vielseitig einsetzbares Verdickungs- und Geliermittel, das in der Lebensmittelindustrie, Pharmazie und Kosmetik weit verbreitet ist. == Eigenschaften und Verwendung == Xanthan weist folgende Eigenschaften auf: *Es handelt sich um ein weiß…“
