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• 14:37, 29. Jun. 2023 Anna Diskussion Beiträge erstellte die Seite Xanthan (Die Seite wurde neu angelegt: „== Allgemein == '''Xanthan''' ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid, das durch die Fermentation von Kohlenhydraten durch bestimmte Bakterien der Gattung ''Xanthomonas'' produziert wird. Es handelt sich um ein vielseitig einsetzbares Verdickungs- und Geliermittel, das in der Lebensmittelindustrie, Pharmazie und Kosmetik weit verbreitet ist. == Eigenschaften und Verwendung == Xanthan weist folgende Eigenschaften auf: *Es handelt sich um ein weiß…“)